”無濾過　穰 ”は、通常商品が２回濾過行程（貯蔵前と出荷前）を経るところ、全く濾過を行っておりません。搾ったままの、化粧なしの色、味、香りをお楽しみ下さい。

”穰 ”という名前は、古来より五穀豊穰という言葉もある様に、米、麦など穀物が豊かにみのる様子を表わし、めでたい意味を持つとともに、当蔵の杜氏 "上田 穰 ”の名前より、命名しました。
  • 麹米　　　　　　兵庫山田錦（精米歩合４０％）
  • 掛米　　　　　　兵庫山田錦（精米歩合４０％）
  • 使用酵母　　　　徳島酵母
  • 仕込水　　　　　四国山脈伏流水（中硬水）
  • アルコール度数　１７度以上１８度未満
  • 日本酒度　　　　＋２.０
  • 酸度　　　　　　１.３
  • アミノ酸度　　　０.９
  • 価格　　　　　　1.8L　￥５，２００　　720ml　￥２，６００
  • 麹米　　　　　　山田錦　（精米歩合５０％）
  • 掛米　　　　　　山田錦　（精米歩合５０％）
  • 使用酵母　　　　徳島酵母
  • 仕込水　　　　　四国山脈伏流水（中硬水）
  • アルコール度数　１７度以上１８度未満
  • 日本酒度　　　　＋２.０
  • 酸度　　　　　　１.４
  • アミノ酸度　　　１.０
  • 価格　　　　　　1.8L　￥３，２００　　720ml　￥１，６００
当蔵の杜氏 ”上田 穰 ”です。　 　　　　　　　　　　　　　　　 （但馬杜氏、６１才）　

当社に来て１０年になります、酒造りの腕はもちろんですが、一番の自慢は、その人柄の良さです。

不思議なもので、酒にも人間性が出てきますね。