材料(４人分) 肉（合挽）・・・・・２００ｇ さとう・・・・・・大さじ２杯 あわせ味噌・・・・大さじ１杯 豆板醤・・・・・・中さじ１杯 コンソメの素・・・５ｇ 塩こしょう・・・・少々 冷凍うどん・・・・２００ｇ×４食

盛りつけ例（一人前）

作り方
1.肉味噌は肉を塩こしょうで炒め、あわせ味噌、豆板醤、コンソメ、砂糖の順番で入れていきます。途中で少し湯を加えるとうまくできます。
2. 全体に火が通り少しとろみがでたらできあがりです。
3. 肉味噌を作っている間に冷凍うどんをゆでてください。
4. お皿に好みの形に切った野菜を並べます。
5. うどんを鍋からだしよく水気を切ります。
6. お皿にあたたかいうどんをもりその上に肉味噌を乗せるとできあがりです。
よく混ぜてから食べましょう。
※鳥がらのスープを入れてもおいしく召し上がれます。
※肉味噌に刻みネギを入れ作ると色合いもよく、おいしくなります。

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