ちょっと一息・・・おくつろぎ下さい。
東京の友人に「小田原で獲れたもの」だと言ってウルメイワシを貰った。関東でウルメが獲れるのは珍しい。
「魚食の民・長崎福二」さんの本によると、マイワシは太平洋側に多く、瀬戸内ではほとんど取れない。これに反して、ウルメイワシは日本海側に偏っている。カタクチイワシは万遍なく中部日本周辺海域で漁獲されるが、なかでも瀬戸内海が多い。一方アジ類は日本海側に多く、日本海の魚と銘打っても差しつかえない。
サバは太平洋、日本海半々で、スルメイカも同様である。サンマは圧倒的に太平洋に多い。ブリは北陸の名産だけあって日本海側に多く、太平洋側では少ない。特に最近はブリの稚魚の漁獲が影響したためか、太平洋の漁獲量はすこぶる低い水準に落ち込んでいる。
トビウオは外洋性の魚であるが、漁獲量は日本海に多く、サワラ、シイラといった高級魚も日本海側に多い。カツオ、ソーダガツオは太平洋側の魚である。
サンマ、スルメイカは北海道近海にみられる冷水系魚である。一方、ウルメ、カタクチ、アジ、ブリなどは暖水性で中部日本以南に多い。九州にサンマはなく、ブリは北海道で獲れない・・・とある。
回遊魚というのはやっかいなもので、水温や冷水塊の位置の変化、海流の強弱によって変化する。毎年毎年漁獲も変化する。
昨今は話題の「エルニーニョ」による大きい。