素人の穴窯作り　経過1

なんとか土地は確保出来たが、資材の耐火煉瓦を手に入れる事から、その煉瓦を積み上げる方法とか、沢山のそれらしき本を 買ってみるが、肝心な部分の写真が無い、とか、説明が理解出来ないとか、素人の辛さを感じる。

私は、１５歳から料理人の世界で育ち、全く他の仕事ぶりを知らない。

故に、「チョウハリ」とか「ミズイト」とか言葉は聞いたことがあるものの、どのような作業を指すのか判らない。

そんな私が色々とやってみて、困ったこと、工夫したこと、失敗したこと等が、これから同じように窯造りをしようと思っている方に少しでも参考になればと なるべく多くの写真を掲載しました。

これから作ろうと思っている予定地。

で、ちょいと整地した感じ。

レンガも新品が200個届いて。4万円也 近くの矢野建材さんにお願いしたら、なんと！翌日に配達してくれた。

以外と簡単なのね。

2001.12.6 戴き物の耐火煉瓦には、メチが残っていて、これを取り除くのがなかなか大変。でも楽しい。

（使用済み耐火煉瓦は、産業廃棄物として扱われ、普通の処理としては産廃処分場へと直行するものだが、この処分を請け負っている業者に頼み込んだり、 近くの瓦屋さんなどに前もってお願いしておけば何とか手に入ると思う。）

まだまだ充分使えるものだし、地球の資源を有効に使う事は良いことだと思う。

穴窯2 穴窯3 穴窯4 穴窯5 穴窯6 穴窯7 穴窯8 穴窯9 穴窯10 穴窯11 穴窯10

窯焚き1 窯焚き2