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LET'S EATING [しなやかな麺は他店と一線画す]
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ここでは、夏季限定で「冷やしかけうどん」というメニューが追加される。所謂冷たいぶっかけうどんである。小生はそれを狙っていたのだが、どうやら今年はまだやってないらしい。残念、と思いつつざるうどんをチョイス。黒島氏は子供の頃よく食べていたと言う卵とじうどんを選んだ。
しばらくしてうどんが出される。ざるうどんのだしにはよく生姜がついているが、ここはワサビである。小生としてはこっちの方が好みである。
柳川のうどんはコシは強くないが非常にしなやかで食べやすいのが特徴である。これまた炒り子で取られた絶妙のだしが、このうどんとマッチしてうまい。観音寺ならではのうどんだと言えるだろう。
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今回は久しぶりに5軒というハードスケジュール（実質七玉）だったのだが、なんだかあだ言って全部食ってしまう自分らに半ば呆れ気味の我々であった。ともあれ、とても楽しいうどん紀行第6弾であった。
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