地元産小麦が生んだコシ　　[綾南町・田村]　　　　[戻る]

田村

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FIRST IMPRESSION　[県下著名十傑、大期待の訪問]
　ここもまた、その筋では有名な店である。先日偶然前を通りすぎたのだが、時間が無くて入ることが出来なかった。ここについては基本的に先入観のようなものが無いので、どういううどんが出てくるのか楽しみであった。
　場所は田んぼの広がる長閑な風景の直中、信号のある交差点の脇にさり気なく佇んでいた。さすがに平日の午前中とあって、客の姿もまばら（それでも居るというのが凄いが）である。

LET'S EATING　[ただひたすら旨し]
　道の向かいにある駐車スペースに車を置き、いざ店内へ。おっちゃんからうどんを受け取り、出汁や天ぷらはセルフである。こういうスタイルの店は前払いが多いのだが、ここは後払いだ。二人してちくわ天を乗せ、いざ席へ。
　おもむろにうどんをすする。うまい。二すすり、三すすり。これはいける。伸びやかでいて且つ見た目以上にストロングな麺は喉越しが抜群だ。出汁は少々濃い目で、どちらかというと西讃地方の出汁に近い。2玉の麺はあっという間に胃袋に収まった。
　ちなみにちくわ天は、山越や宮武などにあるような大きいものではなく、小振りで上品な感じ。これもまた趣があって良い。衣がごつすぎると油が浮いて嫌という人でも、これなら大丈夫か。
　これなら有名になるはずである。小生の個人的うどんランキングの上位に変動が生じた、と言っておこう。強腰で伸びのある麺を好む人なら、ここは必見である。

INFORMATION　[田村]
食したおうどん 2玉（ぶっかけ）　値段失念
ちくわ天ぷら　値段失念
住所 綾歌郡綾南町陶1090-3
辿り着くヒント 国道32号と県道33号を結ぶバイパス沿い
休業日 日曜

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