水車と釜、綾川が生んだうどん　　[坂出市・山下]　　　　[戻る]

山下

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FIRST IMPRESSION　[田園風景の片隅に潜む]
　うどん紀行を初めて以来、「うどんといえば綾川」という意識がある。讃岐うどんのルーツと言われるこの川は、数々の名店を含む数多のうどん屋を生み、育んでいる。そんな綾川育ちのうどん屋のひとつを紹介しよう。坂出・加茂の山下である。
　店は田園地帯の一角にこっそりとある。目印は釜と幟だが、とりあえずある程度の土地勘は必要だろう。こんなところでもこれだけの客、というのはうまいうどん屋共通のファクターである。

LET'S EATING　[茹でたちがうまい太麺]
　店内は湯気の熱気でいっぱいだ。厨房スペースを取り囲むようにテーブルが配されている。とりあえず茹でたてのうどんを受け取り、出汁をかけて戴く。勿論しょうゆで食べても良い。天ぷらなどもあるが、時間的に外すと全然ありつけないだろう。
　小生は熱いうどんに冷たい出汁という紙一重なチョイスをしたが、これがまた意外といける。というか、とりあえずうまい。茹でたてということで多少ぬめるが、最近冷たいうどんばかり食べていたことを考えればこういうのもいいものだ。
　店内には家族連れなども多く、さながら地元に根づいた古き良きうどん屋を地で行っている。先に訪れた山越（最近はとりあえず山越、というのがパターン化しているのだが）の大行列を考えれば、こういううどん屋は貴重だとつくづく思った次第である。

INFORMATION　[山下]
食したおうどん 大 200円
小 120円
住所 坂出市加茂町仏願147
辿り着くヒント 旧国道11号からいろいろあって田んぼの中
休業日 第1、第3、第5日曜

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